胃重在养：一些对胃部较为保养的小粥做法，需要的朋友们可以尝试一下。
小米类
1、小米粥（milletcongee）
【来源】民间方
【原料】小米50克鸡蛋1个
【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
备注：煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至於调味则留到最后了。
2、小米红枣粥
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。
3、小米山药粥
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。
小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。
山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
4、鸡肝小米粥
主料：小米100克
辅料：鸡肝30克,菟丝子15克
调料：盐2克,料酒10克,味精2克,酱油2克
鸡肝小米粥的做法：
（1）将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。
（2）菟丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。
（3）小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗干净，倒入煮锅，加入约1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟丝子末、鸡肝片，用小火慢慢熬煮。
（4）待小米将熟时，放入盐、味精调味，继续煮一二沸，即可盛起食用。
食物相克小米：小米忌与杏仁同食。
【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥
熟，调味即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。
5、鲜菇小米粥
主料：粳米50克,小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克鲜菇小米粥的做法：
（1）平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
（2）粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
（3）锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
食物相克粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。
6、肝粟米粥
【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。
7、粟米粥
法一：粥方组成：粟米、大米各50克，白砂糖适量。
煮制方法：将粟米、大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，每日１－２剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
功效：健脾和胃，补虚疗损。
适应症：适用于脾胃亏虚，反胃吐食，大便溏泄，产后及病后体虚，食欲不振，头目眩晕等。
备注：中医认为，粟米性味甘、咸、凉，入脾、胃、肾经，有健脾和胃，补益虚损之功，《名医别录》言其“补养肾气，去胃脾中热，益气”。《日用本草》言其“和中益气，止痢，治消渴，利小便”。本品健脾和胃，补虚疗损，对素体亏虚，病后体虚，产后气血虚弱者，尤为适宜，故《本草纲目》言其“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
注意事项：1本品性味甘、凉，煮粥服食，疗程不限。2脾胃阴虚，或消渴口干者，以陈者为宜。
法二：【原料】粟米三两、红枣八个、桔饼五钱、白糖二两、清水二斤
【制作过程】
1、红枣去核，与桔饼一同切成碎米状。
2、粟米簸去糠皮杂物，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮。待米粒开花时，加入红枣、桔饼、白糖熬煮成粥即成。
【特点】益肾滋阴，清热解毒,陈粟米则具止痢、除烦之功
菜品：芋头粟米粥
口味：软烂滑润，甜香适口。
类别：便秘调理清热解毒调理健脾开胃调理快餐/主食
主料：芋头 100克 玉米（鲜） 100克
辅料：稻米 75克 胡萝卜 50克
调料：白砂糖50克 各适量
8、羊肉粟米粥
药物组成：粟米3合，羊肉半斤（去脂膜，拣取4两，细切）。
方剂主治：产后血气虚弱，不能下食。
用法用量：上以水5大盏，下米羊肉同煮，欲熟时，入盐、醋、椒、葱，更煮粥令熟。空心食之。
9、芝麻小米粥
菜谱功效:补虚养身调理 秋季养生调理 肾调养调理
口味：清香味
制作材料:主料：小米(150克) 辅料：黑芝麻(30克) 调料：白砂糖(20克)
制作工艺:
1.小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.然后转小火熬煮；
4.黑芝麻磨粉末；
5.小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。
食谱相克:黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
10、胡萝卜牛肉小米粥
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱
主料：牛肉末
辅料：胡萝卜、小米、洋葱 调料：盐、胡椒粉
烹制方法：1、将小米洗净泡好后放入电饭锅中，加水煮小米粥，胡萝卜、洋葱均切成小粒备用；
2、坐锅点火倒入油，下牛肉末煸炒至散，加入盐、胡椒粉、洋葱、胡萝卜，翻炒均匀后倒入小米粥中，再煮7分钟即可。
特点：营养丰富，咸香可口。
11、三七白芨粥(肺癌咳血,胃十二指肠溃疡)
【来源】 《家庭药粥》
【原料配方】 三七末５克，白芨粉１５克，糯米１００克，大枣５枚，蜂蜜２５克。
【制作方法】 用糯米、大枣、蜂蜜加水煮至粥将熟时，加入三七、白芨粉，改文火稍煮片刻，至粥稠。
【服食方法】 每日２次，温热食。
【功效主治】补肺止血，养胃生肌。适用于肺癌咳血及胃十二指肠溃疡出血。
【宜忌】不宜与附子粥、乌头粥同食。
12、【美味速配-香菜米粥】
【材料】白米2把，香菜3棵
【调料】盐味精
【做法】
1、白米淘洗干净，用水浸泡30分钟；香菜洗净，切碎。
2、锅置火上，倒入3杯水、白米，大火煮开后转小火．熬煮30分钟。
3、将香菜末，盐放入粥中，略煮5分钟，加味精调味即可。
13、紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
14、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
15、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、party参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、party参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
16、胡萝卜大米粥
大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。
17、姜汁牛肉饭
鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
18、牛肉煮胡椒
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。
18、糯米小麦粥
糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。
19、锅巴莲子粥：
大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
